Volée apre le porte con una nuova energia
La proposta culinaria si basa su una cucina italiana contemporanea che rielabora la tradizione regionale, con un forte legame all'Emilia-Romagna e al Sud Italia. I piatti classici bolognesi convivono con influenze calabresi, valorizzando ingredienti iconici attraverso tecniche moderne, stagionalità e un equilibrio tra comfort food e creatività. Il venerdì sera l'atmosfera si accende con musica dal vivo e per chi lo desidera è possibile gustare un menù di pesce, disponibile su prenotazione. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo, dalle 12:00 alle 14:00, e a cena a partire dalle 19:30.

DIMENTICA LA NOTTE. ✨
Da domenica 29 marzo, il format europeo del Soft Clubbing atterra da #voleebologna.
5 ore di pura connessione:
🥐 Colazione & Brunch
🍹 Aperitivo
🎧 Giusta musica
Ogni domenica | 10:00 – 15:00
Il tuo tavolo ti aspetta. Chiamaci e prenota!
📞 3892676565
📍Via Petronio Fancelli 5, Bologna (Nettuno Sport Center)



Volée è finalmente un luogo che vive davvero dalla mattina alla sera, pensato per accompagnarti in ogni momento della giornata con un’offerta completa, curata e in continua evoluzione.
Un bar che non si limita a un solo momento, ma che diventa un punto di riferimento costante, capace di adattarsi ai ritmi di chi lo vive.
La giornata inizia con colazioni ricche e di qualità, ideali sia per chi ama concedersi una pausa lenta sia per chi cerca energia e gusto prima di affrontare la giornata. Durante il giorno, Volée si trasforma nel posto perfetto per un pranzo informale ma ricercato, con proposte studiate nei dettagli: panini gourmet, insalate equilibrate e piatti pensati per unire semplicità, creatività e attenzione alle materie prime.
Il ristorante è aperto sia a pranzo che a cena, con un menù completo e ricercato che valorizza i sapori, la stagionalità e la voglia di sorprendere. Una cucina pensata per essere accessibile ma mai banale, ideale tanto per una pausa di lavoro quanto per una cena da condividere con calma.
Dal tardo pomeriggio in poi, Volée diventa il luogo perfetto per l’aperitivo e per il dopo cena. La carta cocktail è già attiva e propone una selezione curata di grandi classici e signature drink, pensati per accompagnare gli antipasti sfiziosi e rendere ogni momento speciale.
Siamo operativi da subito con colazioni, pranzi, aperitivi e cene: una vera novità per questo spazio, che fino a ieri non offriva tutto questo. Ora sì. Ora Volée prende finalmente forma e diventa un’esperienza da vivere, dalla prima colazione all’ultimo brindisi della giornata.
Scopri il nostro menù
- Peperone rosso alla calabrese, con macinato di vitello, ’nduja e crema di pomodoro – 10 €
- Tagliere misto di salumi – 13 €
- Parmigiana croccante a modo nostro su crema di datterino – 14 €
- Mini burger di Black Angus con scamorza affumicata, maionese ai quattro pepi, accompagnato da chips di topinambur – 14 €
- Tartara di gambero rosso di Mazara con corallo al nero di seppia, mousse di bufala e purea di mango – 19 €
- Tagliatelle al ragù – 12 €
- Tortellini in crema di Parmigiano – 14 €
- Spaghetti alla chitarra ai tre pomodori – 10 €
- Gnocchi alla calabrese con crema di datterino giallo, ’nduja, cipolla di Tropea e burrata – 18 €
- Tagliolini con ragù di gambero rosa e bisque di gamberi – 19 €
- Cotoletta alla bolognese – 16 €
- Coscia di pollo CBT disossata con fondo di cottura e patate al forno – 14 €
- Braciole di maiale alla calabrese con salsa di pomodoro leggermente piccante – 18 €
- Polpo CBT alla piastra con spuma di patate e terra di olive – 19 €
- Patate cacio e pepe – 6 €
- Insalata di finocchi, arance e semi di girasole – 6 €
- Insalata verde – 4 €
Dolci del giorno – 8 €
Orario Volée
Lunedì chiuso
Da Martedì a Venerdì 09:00 - 14:00/17:00 - 23:00
Sabato 08:00 - 14:00/17:00 - 23:00
Domenica 8:00 - 15:00
INFO E PRENOTAZIONI 389 267 6565
